Faldende inflation: Derfor bliver dine fødevarer ikke billigere

Faldende inflationstal for november tyder på, at stigningen i fødevarepriserne sandsynligvis har nået toppen. Men forbrugerne kommer til at vente lidt, før priserne i butikkerne ligefrem falder.

Det siger Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi.

“Der vil nok gå op til et halvt år, før vi kommer til at se en effekt i form af faldende fødevarepriser ude i butikkerne,” siger han.

Læs også 17 tip: Sådan sparer du på mad og indkøb

Fald i el- og gaspriser

Faldende råvarepriser har været en primær årsag til den faldende inflation, blandt andet med fald i el- og gaspriserne, påpeger Louise Aggerstrøm Hansen, chefanalytiker i Danske Bank, i en skriftlig kommentar.

Det samme gælder også landbrugsråvarer ifølge Henning Otte Hansen.

“Vi oplever billigere og billigere landbrugsråvarer, og det vil også smitte af på de endelige fødevarepriser indenfor rimelig kort tid. Men der skal dog tages højde for en vis træghed, fra at vi får billigere råvarer, til at vi får billigere fødevarer,” siger han.

Læs også Priserne på brænde og træpiller rasler ned

Priser flader ud

I starten af det nye år vil der muligvis kunne ses en effekt af, at prisstigninger på fødevarer flader ud, fortsætter han.

“Men de underliggende forhold i form af billigere landbrugsråvarer, en pæn høst flere steder i verden og billigere fragt er positive tegn på, at vi får billigere fødevarer,” siger Henning Otte Hansen.

Hertil påpeger han, at faldet i råvarepriser i energisektoren, for eksempel olie, også har en stor effekt på fødevarepriser.

Læs også Her er seniorernes 69 sparetip til en kold tid

Stadig dyrere at handle ind

Hos Forbrugerrådet Tænk ventes det også, at faldende energipriser vil føre til et fald i fødevarepriser, men det bliver ikke lige nu og her.

“Selv om de generelle prisstigninger er faldet ret markant faktisk, så er priserne på fødevarer stadig steget med 0,5 procent, og det betyder, at det stadig bliver dyrere at handle ind i supermarkedet,” siger Morten Bruun Pedersen, cheføkonom i Forbrugerrådet Tænk.

Han er dog en anelse mere optimistisk end Henning Otte Hansen, og vurderer, at der muligvis kan komme nogle prisfald på fødevarer omkring februar.

Læs også Her kan du få rabat som pensionist

Kravlet op siden sidste år

Selv om inflationen altså har taget et skridt tilbage, er niveauet stadig tårnhøjt i forhold til det, danskerne længe har været vant til.

I mange år har inflationen været omkring 1-2 procent på årsbasis. Det har betydet, at der ikke er sket en udhuling af forbrugernes købekraft.

Men siden slutningen af sidste år er inflationen kravlet op, og udviklingen tog for alvor fart i kølvandet på Ruslands invasion af Ukraine.

Først publiceret: mandag 12. december 2022
Artiklen er sidst opdateret mandag 23. januar 2023 kl. 11:42